7 dicembre - L'amore e' il fiore più bello

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Donami amore,
che aggiunge speranza
quando la speranza dispera …

Donami amore,
che riduce la distanza
dalle altre creature …

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Fu marito esemplare e padre encomiabile.

Egli che tanto amò si realizzò nel più assoluto silenzio.

Le sacre scritture di Lui dicono poco eppure ha fatto grandi cose: ha protetto con amore e dedizione Maria e Gesù.

Egli si offre oggi come modello di uomo di carità, di fede e di speranza. A noi il compito di seguirne l'esempio invocandole la protezione.

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A San Giuseppe sono dedicate le zeppole di cui riportiamo la ricetta sorrentina:

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE FRITTE

.PER 12 ZEPPOLE. Per la pasta: 200 gr. di farina - 200 gr. di acqua - 40 gr.di burro - da 5 a 7 uova - un pizzico di sale - un cucchiaio di strutto - olioper friggere - una crema pasticciera da 1/2 litro di latte - circa 30 amarenequarantine.
Mettete in una pentola acqua, burro e sale. Portate all'ebollizione e versate la farina tutta in una volta. Mescolate con un cucchiaio di legno lasciando la fiamma bassa. Lavorate energica-mente ancora per 4 o 5 minuti affinché la pasta si asciughi.
Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. A questo punto incorporate una per volta le uova; il numero delle uova è indicativo: l'importante è che risulti una pasta liscia e morbida comeuna crema.
Ponete questo impasto in una tasca con bocchetta larga esprizzata e formate tante ciambelle su pezzi di carta-pergamenaunta con strutto. Immergete in olio ben caldo; la carta si staccherà a contatto con l'olio bollente. Girate più volte le zeppole onde farle dorate da tutte le parti e cuocere internamente.
Mettetele a colare su carta assorbente. Spolverizzatele con zucchero a velo e conditele con crema pasticciera e amarene quarantine.

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.ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

.PER 12 ZEPPOLE. Una crema pasticciera da 1/2 litro di latte - circa 30 ama-rene quarantine - carta da forno.
Lo stesso impasto delle zeppole di San Giuseppe fritte aggiungendo 40 grammi di burro può essere cotto in forno a 200 gradi per 20 minuti. Queste zeppole vanno condite come quelle fritte.

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(Ricette tratte dal libro “Sorrento e le sue delizie”)

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E ora a voi il compito di continuare la costruzione del vostro personale presepio.

I personaggi di oggi sono i protagonisti principali insieme a Gesù, della Natività.

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E per finire ecco alcuni disegni di bambini che riportano la scena della Natività.

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